1.: Dotter mit Staubzucker verrühren. Das Mehl untertippeln.

2.: Masse mit einem Dressiersack auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren.

3: Backzeit: Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten.

4.: Nach dem Auskühlen die Kekse mit Marillenmarmelade füllen und in Schokolade tunken.

Nicht benötigtes Eiklar kann eingefroren werden und lässt sich später wieder zu Eischnee verarbeiten.